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材料
; }0 j, u/ s# N6 l- ftvb now,tvbnow,bttvb熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
9 O: C. S! _1 P2 ~. q- j4 e- L1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 [0 Y5 Y# W+ ~4 O2 t- N
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1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。$ J. }5 C) d( H9 X
' d7 Q- D3 ]- J- D. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。- a, S% c- q9 X4 }6 c
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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9 M" a6 }/ [7 k2 X9 C* N" f: o4.將雞斬去尾，再切成三份。
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x& T) O& z3 T* A" m n! A2 g6 k公仔箱論壇5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。& K, Z1 m. |* z
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。- T* Z* `6 }- S; _
$ I" j* k/ N$ n8 I+ s% t1 M% K5.39.217.767.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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