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椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊5.39.217.76$ M0 J7 m5 o7 u7 m) E) D( @2 B
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1 \ ]& _2 l7 ?4 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法* e1 q0 n; d% k0 b
1.開中火燒熱鑊下油,下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻,加鮑魚汁不停拌勻,盛起攤凉。8 W; u+ K+ n6 ^. A0 ]! g7 L2 K# c# x: J
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2.將適量餡料放上雲吞皮,用水塗上皮邊後對摺,將兩端向前屈黏合成元寶形。: F1 O1 k# v, W C7 [* g' Z0 r$ \
; k) B) x) w1 u" |1 ?3 e, L公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃,放入雲吞用細火炸成金黃色,盛起瀝乾油上碟。' G X4 B8 N% I. i% }
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