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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。2 W2 {. C4 |; a# y: H+ y
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2 X6 R9 y- {4 P' K, U8 w) H做法：
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i- @" o8 |" C7 v" D `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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6 w @# `% _4 v5 Q% }7 m! I7 Btvb now,tvbnow,bttvb2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。
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再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. v9 s9 m# E; v) ^
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下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。
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發表於 2010-2-7 02:23 PM
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