[中式食譜] 辣烧小带鱼

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  q& T' \" f- p4 N, N5.39.217.76用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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) M) {$ i# q8 M7 Q: O% k. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B3 F; O& q, B- a/ x+ m+ E( e做法：tvb now,tvbnow,bttvb: {6 L, T/ a1 g. f' `( k
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
! U1 ?) ^, @. n9 s& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. X# B2 W8 K9 v: K  U
2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。8 m, @+ g+ q% ]6 |

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' m4 u9 C- b# P( J4 z: w0 |tvb now,tvbnow,bttvb再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。
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  i9 G3 t' G1 t& ?9 g0 K% gtvb now,tvbnow,bttvb下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。
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