材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 M1 u, A/ `. ]/ Q. B. ~1 ~" v) s
瑤柱 - 8 粒
$ F' @$ y9 I! K' ~; v, k- l5 g5.39.217.76節瓜 - 2-3 個
# e8 u1 Y' z* w; o/ y$ L3 Y# D3 g' V/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條+ N4 a1 E# z+ {
薑 (切花) - 4 片
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, I6 o4 q5 J D$ D- Q* ~
清雞湯 - 1 1/2 杯
8 O$ d8 `% K0 M. `. Q4 J- ]tvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯
) t% v) o, [9 M- u8 H0 X/ F2 b鹽 - 1/4 茶匙
2 s, n+ J6 A( k! J; Q8 z N% n" ? F5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇" K7 q2 Y* ?8 P
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蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯9 k4 @& {2 p- n: T. ^- K9 ^
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
' c3 G' M6 S+ h) h9 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許公仔箱論壇* O; A$ l, J0 _$ ~$ Q/ m
生粉 - 1 平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z t. n2 |1 e! ]3 v1 A
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做法
0 c8 ^" r& R! h7 r' Y1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
! ^" ~. `9 {, D3 d* G& `2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
. g3 ^8 z; f$ A P: p. S. e5.39.217.763. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
* l+ g9 w9 D& ]: j( x; e' U# q+ k4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
6 H5 O) |- E8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t- M/ B. w, E
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 # Q" s# a; e2 L3 S
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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