材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* D. n' @0 F# b; t; b
瑤柱 - 8 粒公仔箱論壇& s; R2 J9 V) K: I: P
節瓜 - 2-3 個5.39.217.768 D5 h; t9 t5 o- K. k d: E. x
小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, F% ?8 \, c' V/ j6 q) R
薑 (切花) - 4 片! t" y4 D2 l b' U. X
8 \ r, h' J" E/ X2 o7 K. L4 z5.39.217.76調味
! o3 V# ^" C- R( Z9 V0 m清雞湯 - 1 1/2 杯
' {0 T& N& S H! Q/ @水 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb' M+ f3 {* V3 a5 i y
鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* y* P' a, p
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* v ^; [% O7 |1 X
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& {- H: y) c9 z. ?5 J$ l5 z蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- d/ u% Z; B; h- V" M
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
0 @5 C) X+ F' b7 |6 k胡椒粉 - 少許
% m6 o- ]0 L2 ]2 T( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙
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3 E2 `& R9 @( S/ C% T1 t: C2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) V- R0 A; B, `; j V
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 2 q8 t/ ~1 t& s/ s8 f
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 公仔箱論壇4 w6 ^% J) v8 X) h& R* I
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
* W5 B z+ ^* @4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 5.39.217.76 {4 i* R% Q+ |. c, w
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
0 E) K6 @6 n6 ?' u( @8 { q8 x% P/ |3 K6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 6 B( }0 A+ l" t
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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