/ K% _( X$ {0 L' ~0 M3 |' ftvb now,tvbnow,bttvb- L% |) M; x( r8 x% Z$ ?5 ?* C
: `8 C& S+ m. t
# d5 b" Z, R( j) @原料：
5 Z) D8 ^5 g* Q6 a3 B( _2 @! t1 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: M' X( L. g0 q" _% [
肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 E, a; g R' h( w# g, k, G
: u6 j% E* w& T8 r
公仔箱論壇! P6 A# u o0 f
3 g8 Q8 ~ q2 {+ A) J1 f
制作过程：
3 F3 e2 s; p+ Q公仔箱論壇 o0 B% `$ _4 D
鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，凉；熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香。7 u) Q7 F* f% {* k+ \
* [; z+ y! [: o' f$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& [; e( A& U& i8 u
公仔箱論壇' Q' E1 I! I9 g3 l- Y5 @
特点：
, k) _" T1 `& J$ itvb now,tvbnow,bttvb四川成都各菜。名厨黄静临创制。成菜色泽红亮，外酥里嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分独特。
& |# \9 K/ A L$ Q8 { rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L) V( o1 j3 V0 \6 u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-31 04:43 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-31 04:40 AM
| 