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帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許* q. E, H) U" s- {' X: R0 \$ I
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 @2 p( {6 m8 X+ V% w! `
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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. K# A1 H' h. u( i8 b! Y) V5.39.217.76做法2 ]; Y7 Z, x2 w" \
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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- q/ t' s5 [, }: o( Z2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。5 k& Y! D; K1 F6 ]
( [9 K/ J4 K5 }3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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貼士
$ f8 @' U( G6 ]/ O) K/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。- R6 m0 z; {3 U% K+ Z1 |
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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