材料tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 q+ w7 L, w9 o, x
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) ?+ y+ n. H \7 B4 |
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法+ X, L& R$ H9 N( @5 t+ K
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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$ ~+ R! o! _2 l1 M4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。+ E4 D- ?! E2 X( D* Q; A
2 s& s; U% e! @+ N0 h8 r3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 8 ~. H; g0 J ^
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8 ]4 d J8 ?2 Y3 Htvb now,tvbnow,bttvb如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。, N4 b4 I0 r5 R& S
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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