肝炎患者饮食宜忌公仔箱論壇" V0 G8 M! q- L7 r
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) U- T/ {4 T& ]" z$ Q2 e [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来源：《家庭医生》
5 ~& C0 P& S# Q% |公仔箱論壇作者：张诗军 公仔箱論壇9 y K5 u8 l- P
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有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。. v9 G, \& ?1 J" x/ E
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在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。 Q9 F0 i% y m7 G
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; a2 o4 a) }% B* @+ x a9 I1 R慢性肝炎患者的饮食调理：
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# ]- c# k' ?7 C4 D2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、合理饮食
2 R7 V& ], F. r% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。
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* Q4 E2 K/ @1 f. j4 {! D 2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)
" j* a5 j7 _2 D& U; X# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。
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3、慎服刺激性食品 G" n4 T( }, {4 m* i* A/ o) `( x4 A
葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。
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第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 I# x! l% i2 [
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4、切忌暴饮暴食
9 j5 ]% h- {! _! f& rtvb now,tvbnow,bttvb 每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。
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e; r0 _; z7 d7 `+ M公仔箱論壇 除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。公仔箱論壇- _1 D; v& A, e8 y7 V( {
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慢性肝炎的食疗方：
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+ E% H6 u+ Y& S6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵陈粥+ P* U# M9 b" `+ k% V6 R
材料：茵陈30克，粳米200克。/ A$ d1 b. [- p
制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。公仔箱論壇5 M5 S* e, V( V* V6 v5 s: P2 `
功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。0 l# a7 R6 P3 B% Y7 I' Q
$ N8 B; N& J( u( G, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鳅炖豆腐公仔箱論壇7 ~* U* M7 r) x4 ]0 ^* H+ j! u
材料：泥鳅500克，豆腐250克。
) L7 D) d6 C7 R. e) ^; E制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。
" v' e6 X8 d7 ~' a功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。
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2 R* k& Z" n7 } f! w* u1 _3 }tvb now,tvbnow,bttvb陈皮花生红枣汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 d0 F# X* B8 z
材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。5.39.217.76, x/ u$ W( C3 \0 u
制作：诸药共煲烂，佐餐食用。
4 v5 A' c/ G$ H" y公仔箱論壇功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。
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橘皮山药粥 ]8 y0 l4 j% M2 T9 b
材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。
% R- l v1 e3 T2 C9 K* ltvb now,tvbnow,bttvb制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。1 L3 Z# j# F8 f3 C" t1 W4 m
功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。
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冬笋香菇汤公仔箱論壇+ a$ I- Q" }" n9 @
材料：冬笋250克，香菇50克。
/ j5 _5 d% l7 A1 C M$ H; G |% Y制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。
" [( \5 z0 ^3 {; S0 h u公仔箱論壇功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ N+ u8 [" L* c$ O
" ?6 @, ~; ^5 v3 M& {$ G/ d泥鳅饼5.39.217.76 ]) f2 `+ U/ f: K
材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量
# ]" h a2 J, k# e2 ~. T: ktvb now,tvbnow,bttvb制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。6 |/ \/ G) _! y8 F$ b
功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。
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水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。
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% w. F8 q: S0 F+ O3 i公仔箱論壇 总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
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