; P) M+ t$ _: X: `4 } W6 q小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 7 {9 }* U6 ^' c3 Y. ^7 f" g
0 j( a+ q$ v: u4 ~% H! O( v公仔箱論壇最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
' e* v1 Y: x7 ]4 Q4 r! U$ Q8 K, q4 @$ j" ]% ]9 |
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。5.39.217.764 ~3 h6 `3 q- L7 `% e+ p
! u4 d+ L# p% ?- ?: u9 x公仔箱論壇花三個月試煮試味
( n9 {! Z! q/ Z3 m0 j80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
4 v, w) ^+ ]% _0 {: z5.39.217.76
8 Y! C% H2 l0 i. x9 x4 h9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。公仔箱論壇, `' i& ^& r; q3 [
3 g; _7 X6 B. |0 Bunder vacuum- j1 i8 p7 \" I% B; g" ?; v. z# D- ?
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
# Z4 B" q8 z( |! Z1 v l- ztvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$806 e9 e/ V4 K ~) |: S# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# _3 G2 u! a- Y. }/ o
 . w; B8 M. O5 W$ o
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 5.39.217.76! [: `- A5 o4 t" x& T4 ~) b
5.39.217.766 ~0 {( F, M) ?3 }
2 F8 z0 v% M& H2 H/ `, u5.39.217.76和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
! M- |- l" S5 j2 E1 {! S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 r* S& F4 Z9 m; ^: |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 b+ r, \4 L
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y1 r. H2 F9 S y3 c
1 A- \0 ]* g b9 T/ s- X
& V2 s4 v4 {; `1 d; m! E3 {. h公仔箱論壇（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 K2 L W( d/ z; i2 w, B2 J, h
1 J1 U+ s+ D& x$ `9 S公仔箱論壇 5.39.217.763 U' @6 S3 w% u* |5 H
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 