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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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% d: M2 ]! {7 n5.39.217.76制作:公仔箱論壇( _2 v: d7 k q6 j( n- k Q
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；5 m0 I/ t7 T+ k
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
/ w) i, y/ g, T0 j! ]* L: t9 Etvb now,tvbnow,bttvb3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
) f) M) z1 k6 S/ O5 k2 E' T公仔箱論壇4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb& @8 v2 ?% x" r; I7 z
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心得:5.39.217.76% g% T# X- ~. `; s
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
1 V5 w% o- L- x0 c# n4 @2 現做現吃不宜久放；
/ m5 |1 V2 A) K" i1 h5 [4 J3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；tvb now,tvbnow,bttvb0 F! ?* `+ K; a2 Q
* X6 J0 _/ y3 d( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養：
0 U) Q4 U, l8 ~1 @8 ^9 G豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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