[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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制作:
# @# U4 A  y" U" ^7 D( w3 y公仔箱論壇1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；, N' S$ P1 `# Y+ g  J9 y) Q) t8 y, [' u
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
  n. a! a+ [0 X8 c: S% N. C3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
' _# ]! V7 w+ [1 r4 x7 y公仔箱論壇4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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* [. c+ R* X% ~7 L' K6 E! A公仔箱論壇心得:5.39.217.762 E, V2 w6 ~; k9 J* }' z1 W9 O
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 o+ F' Y: d8 U& _
2 現做現吃不宜久放；
( U' R! B: |8 |: D# Q公仔箱論壇3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；tvb now,tvbnow,bttvb* y! X0 {% [1 |9 B: I  C" V
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營養：tvb now,tvbnow,bttvb! V9 f  [1 b- L, U" t. C% W
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。