[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
8 M( x8 y- R; h7 \$ t: x公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
( U) `6 K, g8 F8 [做法：
5 Y1 J9 F/ r2 `  M& f/ c1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
  R1 g. p" t4 b' A# S; I: [2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用) B- w! a4 |7 c7 f: a! S$ ?& n
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
) {. i% M' |. J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。tvb now,tvbnow,bttvb# b1 p5 W, g1 r7 T) n# k  w; i
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。