[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
. ~0 x, |, Z) {$ A" \$ K& U7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
3 B0 m: Z2 x, Z6 {% ^5.39.217.76做法：
4 ?( V; c1 j1 [( W公仔箱論壇1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
* h4 b" |: E% v公仔箱論壇2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
9 l$ V4 q9 |% K0 A, N7 f3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
# I4 p  M5 [0 X/ T8 S4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
6 `, O: |' d& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。