$ r$ Q8 |$ p! p+ J9 l+ P5 B, |5.39.217.76
9 J1 B& e" o6 k4 @5.39.217.76材料
5 F2 u- Y3 {* V: g急凍豬大腸 4條（約 1呎長）、生粉/粗鹽各適量、薑片 4片、紹酒 1湯匙、花椒 1/3茶匙、八角 2粒、冰糖 2小塊、鹽 1茶匙、雞粉 1茶匙、食用色素 1/8茶匙、白醋 1湯匙、麥芽糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* M' }4 D& [" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p, S1 a( y0 z% _! ?
4 n+ m( f) Y& B; I- H& E做法5.39.217.765 Q/ l3 L/ a. x+ |2 F
1.豬大腸加粗鹽和生粉捽勻，然後冲水，記得要一邊冲水一邊捽才夠乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% k/ T4 K- N$ j2 [% {4 X
公仔箱論壇$ W% r5 x; ^( W! |1 l
2.拿起3條豬大腸叠起，用竹筷子穿過大腸的一端，然後穿入繩紮緊，將繩尾縛在竹筷子上。
z: Y: H6 R0 N( N4 L& }: i2 K9 ntvb now,tvbnow,bttvb
: e6 }7 r, J: F1 k% `( f; F5 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將剩餘1條豬大腸冲水，令豬腸脹身和濕潤，將一端穿入已縛上繩的竹筷子，慢慢套入剛才紮起的 3條大腸，剪齊尾，再將頭尾紮緊。公仔箱論壇, k, D' H. m; e
/ @2 `5 q$ d; U9 O公仔箱論壇4.開大火煲滾水，加2片薑及少許白醋，放入豬大腸汆水 10分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: r3 j) Z# y( X, C$ X+ { s
, h: e0 J# C0 J8 ~! j! z5.另煲滾半煲水，加 2片薑、紹酒、花椒、八角、冰糖、鹽及雞粉，放入豬大腸用慢火煮45分鐘。5.39.217.76# X7 O7 Z0 J( }1 Y
公仔箱論壇2 w; \' F& `( S* I3 U9 T5 a
6.將煲內的水倒走剩四分一，加色素再煮 1分鐘，盛起豬腸略攤凉。5.39.217.76. K, W6 _' p/ z. m* M
9 D% {1 C0 x8 _" U, |( V+ d公仔箱論壇7.將白醋及麥芽糖拌勻，塗於豬大腸表面，風乾最少 3小時，燒熱油至170℃，用中火將豬腸半煎炸至金黃後盛起切件，用竹籤串起即成。公仔箱論壇7 W* }7 x# ]9 r+ X6 J! J4 H" D; }- x
公仔箱論壇1 h2 q& A$ o- m8 R1 e, j
 ( a' p5 q2 x3 T9 {' s
F6 E3 s( |( y a
7 Q9 Q" T2 L- Q# W k! `公仔箱論壇! \5 I3 N* Y& Q- e" C
 tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ m( m/ W. z1 J# k9 I) [
) r& @# P1 ?/ {! x C |
發表於 2010-3-8 05:51 AM
| 