芝麻手撕雞
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材料：公仔箱論壇: C4 \; J/ o5 n* L9 C! h; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# \0 k1 h- c, |: P
光雞 - 1/2 隻
* L' s- f* v' l公仔箱論壇青瓜絲 - 1/2 杯+ H" O3 G, r4 ^9 Q1 o: z
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 @7 P" p, w* B; o% D
西芹 - 1/2 杯
! \* P0 p( n4 u, E: |tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 - 2 茶匙
5 J" V4 M- q) K% X J/ }芫茜 - 1 棵
4 \/ y4 Q* y! D2 L6 z8 F: w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 M* n7 A9 Q+ a: [+ D
4 n' n( x' {/ _1 g, `' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/鹵水汁：公仔箱論壇( v R& ?% f* `. R% Y8 _5 |
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水 - 4 杯
. \- Z" k8 `5 O: e4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1/2 杯; P, k/ }0 V% l# X- t; ~0 Y$ g
老抽 - 1/4 杯
6 d5 ~0 t# e; {/ X: I糖 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb# L, i% q; d& v% \3 T+ O
八角 - 2 粒- b4 C5 j( y3 g# [3 w# O$ R
薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ c/ U, d& J3 m4 M
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb c1 } {7 @8 P7 ^
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4 V; T& z* W" c" Z1 K; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( {) ^7 x! e* G
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
2 I$ T8 L ? f$ O6 C$ y5.39.217.762 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
& p0 i, [; v |! K公仔箱論壇3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 % U) H% y/ h3 U. d. s/ x
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 5.39.217.76: A/ b$ F+ e' j M C# h4 S
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
, j4 ]. y" i+ C8 r( o" q" g, R6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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