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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; U: @5 z1 z$ n. I! j4 |
芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
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做法公仔箱論壇/ F8 W& `- b$ R
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。公仔箱論壇2 A- [3 V% I: a# r
L$ j- o- K$ o- l2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。) F6 D- d. t3 W
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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" a3 h+ O+ q) c' e0 e若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。公仔箱論壇0 n8 W2 A% a7 d; V. T
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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