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材料
' g, h, _0 ? Y% q0 a! {, _; }- B濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量5.39.217.76' X6 T2 P6 Y- b" d6 O
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" }, {& ~6 C4 ^: { O8 C/ s, @5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 S6 F2 @" r% m% z! I# o# Z0 e; R
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。公仔箱論壇" u. Q/ m S/ S: x8 ^
4 S7 e* }; ~8 X4 e: s公仔箱論壇3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。公仔箱論壇& ]. c2 I( n1 T/ }: d
3 Z$ m# J3 @0 O5 G1 ]. N/ [6 u! J- V公仔箱論壇5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~" X9 u9 _5 F) W; L! h1 @
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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