[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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材料
1 w9 N" B+ h8 j公仔箱論壇濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量5.39.217.76+ m# R# _" m* j, l; e. b1 {

* F: Z* {3 T) m7 R1 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ u# o& j# D8 Y: |" J

5 H0 J3 z/ A1 s( @# u" Atvb now,tvbnow,bttvb做法
7 b0 c: Z; I# O$ j# m& q! n9 {! h  ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! H' I: g) M9 |; k* {
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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1 v  h3 ~9 g+ ytvb now,tvbnow,bttvb4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  w* m% p( e0 n% E% O: h/ l

8 ?" ?3 C: D4 i  k: f5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ H- i9 U  u3 J& {" Q