本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 Z( i5 P3 j6 ^7 m* B/ U. c
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& {- R& H) A# k" ^5.39.217.76板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
8 B v* U2 o! i! D- E( Btvb now,tvbnow,bttvb人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
' i) c5 i) C: m# B9 F下麵介紹板栗燒鶏做法： & Y/ `0 P! H" K# @% |: `
準備材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 e$ F1 r% G' S7 _8 l
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 tvb now,tvbnow,bttvb, m( w2 T, }( [( [; K! X
準備調料：
- A7 `* m5 E8 D" s6 I: D公仔箱論壇油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
% K: ?! }7 G! ?3 o製作方法：
- F" ?6 c* `9 T7 F- D1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
A @9 C( O1 R5 o& j& @0 e5.39.217.762、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
. y7 u: J$ G! }& B5.39.217.763、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； 5.39.217.769 y" u2 m9 y$ D0 [+ l
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； - G: B& u8 d+ K" Y6 ?/ A
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
. W* h6 ^1 I& _/ H4 D% {, A8 T( @5.39.217.766、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
, T+ R e8 e$ Y$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 t [! x# Z+ M- k! z( ^
燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
8 w% Y! a/ E* o2 ktvb now,tvbnow,bttvb營養小帖士： tvb now,tvbnow,bttvb# ` [. O; y+ [3 _7 g+ k. }
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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