+ a2 t+ x ?6 G ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 g! }2 F5 j' v$ M4 v9 p5 _
早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w: n* G3 S- B5 k) N
公仔箱論壇- i/ k- Y' f9 n- I* }
肥 得 像  喱 先 好 味
0 h+ }4 {- }$ N, I* z一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」 公仔箱論壇- ^$ o. q5 e1 I+ j: Y. {' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* Q/ K9 z/ }, y! u. p. Y
) Z5 R& _4 i& b# s
 * `8 ]0 o, L( e, [
海 南 雞 飯 $36
2 J9 S3 Z* F0 L/ Ttvb now,tvbnow,bttvb先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。
: r: u7 I! V4 u# P% c, s公仔箱論壇
9 C/ Y, j9 z: a, D, E7 w公仔箱論壇5.39.217.767 u1 X7 F# n/ W' ]) d
: e/ i/ T p. d■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」
, r h" J3 u4 U7 h
" `- `) e! s+ J# M3 {( V6 m; A5.39.217.76 5.39.217.76) M4 d1 B w- N' I* Q3 n& N
一 餐 飯 無 湯 就 未 complete
9 g3 c9 m0 O: g6 b# |除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。6 J3 ^1 l& d8 g1 I& z4 T0 \4 O
8 T# j+ H& j4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. d+ l! N2 m$ ^6 k4 y; A; H
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 j' Y. Y+ ^$ }4 N
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。6 _2 f; q: [; {! }2 _, n
% N" U) i6 W* c1 G( {% H3 J+ s公仔箱論壇5.39.217.763 ?2 Y) v h2 T
 tvb now,tvbnow,bttvb* g4 r" O& g8 T' {8 a
■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
3 P" D# B& p+ c- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & W" x; c7 b9 D v2 G
* R3 r( \+ k3 o2 L6 e5.39.217.76
7 L2 ]) Y4 ?5 r$ V- U- H, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Z0 P- j# f, K! f1 }5 D
隱 世 小 店 其 他 推 介
/ Y% G& M& h( d& ^! Z位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。
' z( d3 A, {) y4 W8 D; {( o$ W( u. d* {, k: u
+ v0 f; k' t, D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% v$ t7 l/ A* W* G- t# T3 \
A( W# e% y% X' N: V- rtvb now,tvbnow,bttvb粉 絲 蝦 煲 $60tvb now,tvbnow,bttvb, G5 s/ S/ V) L: z* \
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
2 |/ S( P- a4 h% Rtvb now,tvbnow,bttvb
& m/ o/ o. e, P/ ?3 n" f1 k% |+ u2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e. a6 X$ K* t% n8 i9 M d5.39.217.76 公仔箱論壇* z' _- E* G8 e$ M0 U
$ w4 [) E; Q' J7 v( R; M串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打* O+ r0 G0 z; b0 x
以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb8 j, W I9 _6 {; F( S/ f7 v
/ c& S. N3 O# h! f$ {6 i$ {5 S
- Y) I2 ?) f9 M, U6 n9 ]5.39.217.76 - J+ F9 G+ x# R3 r* Q7 k4 [
公仔箱論壇9 } N# C) O4 u( h6 ?% H
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40: p- j' p$ x0 s8 R; t. |
由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' O: ~* O6 v* d$ c6 v3 c O
% U/ A7 s" g- V+ B8 h+ ?
5.39.217.769 q* S9 I X3 `- p' M+ V
$ n0 H, Y) e6 d7 ~( a9 ]7 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 Z# Z1 [; l& z# d6 @" I
$ S9 \- y: f, r4 k+ M! f. k- g7 z5 e1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
