早安健康／張維庭報導
; H9 l) n. A8 `& _! X公仔箱論壇; Q0 {9 p2 E3 E% s# [, i2 ?
隨著年齡逐漸增長，覺得學習新事物變得越來越困難，老是忘東忘西、腦袋不清楚，很擔心快要失智了？腦神經細胞的確會隨著年齡增長而減少，嚴重會導致失智症，而想阻止這種情形，不需要昂貴的營養補給品，日本權威名醫指出，只要便宜又唾手可得的食材即可養腦！ ( [$ v9 \2 X: D" k
公仔箱論壇% }# s+ }6 l v! Y2 C
黃豆製品能促進腦神經循環 加鈣吃效果更好
7 V7 v2 k6 j* Z" @, x5.39.217.765.39.217.76; Y v2 B/ j! J$ a0 W& v3 l D
日本權威名醫白澤卓二醫學博士指出，想讓大腦保持健康的關鍵成分，就是豆腐等等的黃豆製品當中相當豐富的卵磷脂。卵磷脂是大腦中神經細胞循環時神經傳達物質所需要的材料，但單只有卵磷脂並沒有辦法讓神經傳達變得順暢，還需要加上鈣質一起攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 l5 H: K4 d) z0 t1 ?6 H9 h
/ Y T' d+ e/ s! c1 V* Y而腦部的神經細胞會隨著年齡增加而減少，嚴重會導致失智症。要阻止這種情形就需要攝取DHA和EPA，青背魚當中含有的DHA和EPA可讓因為老化而減少的神經細胞再生。
; l% r/ m5 T' B7 E5 \1 W
% z# M$ @, V8 c# T) I! i魚油讓糖尿病風險降三成 黃豆製品防癌又瘦身tvb now,tvbnow,bttvb( a8 d# C! S5 |" v
5 D% V3 R- g) Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ s% V* h. q; ~# Z$ M* @, p; t) ^7 E日本國立癌症研究中心針對全國5萬人進行了追蹤調查，也發現了中、小型且油脂含量較高的魚類（秋刀魚、竹筴魚、鯖魚）與降低糖尿病風險有關，能降低三成的糖尿病發病率，這些魚類當中含有的Omega3等不飽和脂肪酸以及維生素D可促進胰島素分泌，EPA、DHA可降低血液中的中性脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' ^" W7 b% u3 C: A+ q- \
3 L4 Z# m0 s, N- K$ {3 f6 Itvb now,tvbnow,bttvb而黃豆製品中含有的異黃酮，能抑制骨密度減少，預防骨質疏鬆。還有研究指出，攝取較多異黃酮的人，與不攝取的人相比，乳癌機率降低了一半以上。而黃豆中的豐富蛋白質，能夠抑制中性脂肪和膽固醇，而豆腐更是蛋白質的濃縮物，加工過讓吸收率變得更高，皂素等成分更是能夠預防肥胖。
* y! l' ]3 B6 [tvb now,tvbnow,bttvb
2 d, N) |' z4 v7 m公仔箱論壇《育腦防失智小菜食譜》
% K& t# N4 O, r+ ~) K9 S* g1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, d$ |* m4 ` c
用100公克豆腐、適量新鮮鯖魚（罐頭的話一罐）、橄欖油少許、蒜頭一小匙，放入耐熱容器中，煮熟即可享用。 |
發表於 2018-3-15 09:27 AM
| 
