口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！公仔箱論壇4 H/ [% k( T- C' m; Q; h
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) X, M3 B& m! j5 ?% F5.39.217.76青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
9 ]# d ^+ j( R( c5 I& r5.39.217.76大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。9 J/ C( p! @0 _! y' K
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。公仔箱論壇8 t! F- P3 u F
吃蔥好處多！3益處非知不可
5 h9 Z Q) H( u& y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
9 P- S, J" m4 F益處1／解表、清熱、袪痰：5.39.217.76; Y5 O1 {( j. v0 g" ?* p
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。5.39.217.76. |5 r1 Y3 L- p8 s* x9 }
益處2／改善血循環：公仔箱論壇7 |6 c: Q! }( I# z& k7 F
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。! ~2 ^/ j1 T4 Z: _9 W3 z
益處3／消化：: N6 b- N/ Z- T t. O
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。5.39.217.769 |) ~# y( ~5 |. {- z# h
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5 A6 w5 d$ z0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只佐料！大蔥入菜美味更健康
" c6 \" p- }( [/ m0 e( k正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
* \% r5 d. W: D8 e. O( x' Q公仔箱論壇★蔥白粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* O* b- E- R( h5 @$ {) b
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。/ Z) j! n" p1 r, n& j
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: q( e8 k6 Q9 e' {
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
, |1 _; F: n% O+ g2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
& k$ C% Q8 c5 o) c& H* L效果：解表散寒，調理風寒感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B- F5 l9 N2 H
★蔥油雞蛋餅; M0 b1 f) \0 y$ W* R7 t0 R" n; D
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
* h6 t1 ^. M5 |- H" l1 I; g作法：
" v, V4 o" p. b! etvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。; T) Y! Z0 W4 |/ m. S3 G
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。2 v0 e0 ~+ _. t0 i0 s+ x
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。. i% {/ N# {7 }- T) L" V5 U
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 E& o" {" i: E
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。公仔箱論壇3 r, A3 L) I/ W& o$ y
【小叮嚀】：5.39.217.76: G+ q- R4 ~1 ]
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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