健康醫療／記者郭庚儒報導
% ~/ v) U( L( v! E _* u o$ O/ _0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g$ y* P( y' k' ^/ G5.39.217.76素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。
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! I/ d1 k4 {9 ^) R8 _- m" y" L素食富含纖維質 有益身體健康( i& k. ?+ I) ]! I" {$ }
/ v* L! C/ H2 Q台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。
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7 \9 M p1 W E; I0 y" Z長期吃全素 控制體重、預防肥胖
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2 C' S$ z9 B! K. i; V; E+ b Y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。
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5 K" k2 l/ d' @ D# s0 w" ]仿肉食品含高鈉 多吃容易高血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& L/ S; \ s- n
S: S0 d; G5 W6 q2 v: X2 \tvb now,tvbnow,bttvb楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。 |
發表於 2018-3-13 11:16 AM
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