[中式食譜] 蛋黃千層糕

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% L( J* z1 L1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( f3 j- _4 n% i2 B" P' e: w
外皮料
& P* A% w- K& i/ Y' o; z7 C低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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* S3 R5 p* u2 f( I, _0 x餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& b7 Z/ r8 t' q
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克公仔箱論壇6 C1 n! _4 I' A9 \" e, \  M

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5 L8 T( l2 ~% P1 u0 A5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 C5 U# s+ ?3 C' Z' z& G
1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。5 A% a  S" D( ^

2 {' k% ?8 I8 P3 p& otvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ q/ j( @! p/ x- G/ W5 c
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 [9 k/ V, h2 u9 P0 _& v# j
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千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。