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: s( L5 T8 ~$ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
+ n1 B. n g# i- A! ]" l粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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做法
7 m `+ K( t4 |; p* v' w1.砂糖加水用細火煮溶。
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。! m9 {: }# y, G: R
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。公仔箱論壇1 }( Q( D1 h. j- R" V$ g4 L
. A' G+ a0 u! Atvb now,tvbnow,bttvb5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。1 ^( v8 }2 \0 `' _6 f4 f" g
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1 d8 Z1 F# ~! F" y/ i( `3 `tvb now,tvbnow,bttvb粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 4 j, @% M) e9 J: l7 J8 v" P
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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