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% S# p3 }; a( a( J材料公仔箱論壇( a5 B) G. y, I v4 G0 o
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） tvb now,tvbnow,bttvb5 u! f9 t% [2 d i. G
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芡汁料
1 F- H% M% g- M+ _5.39.217.76生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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做法
( q+ R" D. ^4 [% w1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。5.39.217.76, U- S1 k# p5 u/ Q4 L( ]. ^/ M
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" C5 \9 M4 s& u
1 M M) V" P# F g4 {" Z7 f3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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; r* k4 v' x U$ I公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。- Y" H( H9 u6 Q1 }) r$ d( c
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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