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材料: I) M6 @$ T" C- r% }; w5 z/ e
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯5.39.217.76& }4 @% f/ A9 A% |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: J7 I8 c( j' J) K4 [/ s* r
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 z1 i m0 _( w& G/ h9 c' h
+ C$ n' @% {. [tvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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' M- n2 a+ w0 I7 o" q. H4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb& Q" w1 p- i1 c9 G
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 r+ }9 f9 L, `, j# D5 Z
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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