[甜品] 蓮蓉壽包

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5 N  Y% z2 T, p  y公仔箱論壇材料
( m- M. \* i# r+ g, c( Mtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# a2 U: t  P% x/ S+ r

- t# B6 w) W# [% ~1 s6 {/ \- O! `5.39.217.76
+ Z; m$ p& m8 Y2 x# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
- j, D7 m9 S( Q公仔箱論壇1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。5.39.217.763 h/ i4 D! i, q% x5 X/ t, U
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2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ i4 n. r% s  g0 a( j" S

! n; n) m/ z% \0 p1 M; m2 S3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。8 J& T: m1 s" Q+ F
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4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。
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! l( t5 z( W, g0 q) n5.39.217.765.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。5.39.217.76) d4 [/ i. Q5 v

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做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。