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材料, K* ^7 o8 i1 b, g3 t7 ?
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' s0 C9 W- K! ^2 n
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb V1 J4 a/ k* y
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇% H* ?: d7 ]5 O. Z2 x
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, Q$ T8 R% C% I8 c7 m公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* q3 O- L0 r8 B7 y
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ?& w6 s% f' {9 k9 m, o5 |: p
$ p/ i7 K1 N8 Q- b: X2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。公仔箱論壇& Q. O2 d8 w G% D2 t
4 R7 N8 [" S3 t' [& v" V公仔箱論壇3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 t- J: f6 q& m3 |0 x2 ]+ o
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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