 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
" P9 T7 W/ n0 T公仔箱論壇 (3－4人份)
7 D" ~2 w- {, L- T3 S 调味料：
2 |, N1 n% }1 w& s7 ?7 Y, {, ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗
0 E" l4 P5 f* v% y# @* N$ d9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
6 H3 X5 r2 ~/ I* Z( F6 V 做法：
) E) r/ Y3 P: F) ~; D* U2 m 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
, E H" [& v1 a9 R公仔箱論壇 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
. G* [' K- z ]4 S; C, A5.39.217.76 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；5.39.217.76" A) K4 ~' q0 a. ]' f# s
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
* K6 A: W7 u% a5 B) K" w# d 功效：公仔箱論壇1 g* O3 T2 \& Y1 K b% j& i
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb, r |4 \, O1 }$ E4 W2 ~$ z6 ]3 `
●美食科学堂
. Z3 |+ `$ b! J! [tvb now,tvbnow,bttvb 巴戟$ U$ G( t/ k7 x
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
- U- Y l7 w* h+ b2 W 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。# ~' b% H& @5 J; r
黑枣
: J# f. L5 r, ~. D; X$ J8 r" B 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。tvb now,tvbnow,bttvb& g: U# _, g2 x1 K# h+ r, Z2 q
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
9 {& j8 l, w+ o6 t$ J5.39.217.76 ●靓汤心水
9 M! r4 B# u3 T2 @( mtvb now,tvbnow,bttvb 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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