 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
_, R$ k3 {! G, O 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
; P; H4 d+ {# D' |# c6 h: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
7 c% s# H8 ~" T2 o 调味料：公仔箱論壇2 q6 b% J. Y3 R- [4 T3 u
米酒：1碗5 M% Q1 T! E+ c6 F
盐：适量! b+ H7 w+ ^* w+ _; j+ y8 _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 K( x$ w n
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；/ A) T' a2 B- O$ s/ Q) t' O0 n* s
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
. y; D) _- u- P7 k* [; G$ x* i5 ^& k& |tvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；* u1 S" c1 G+ q8 w" F; ^8 B
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# W0 T; Q# x% _2 b
功效：
/ o9 _: H" O' t2 k7 G& O6 C 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。: X4 y3 }. D; f, T/ h$ v2 T, s+ ~8 u9 w
●美食科学堂
' G7 h/ l9 |2 u8 J 巴戟tvb now,tvbnow,bttvb& ~! | @! `$ p- A8 M& y3 F' O! ^
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
" q2 [( y; m! l$ b J5.39.217.76 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
2 P5 w% @* d* Qtvb now,tvbnow,bttvb 黑枣( `) s& o8 p' K& o) M3 N2 z
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
5 l" e% t8 T- v$ o7 \3 z0 p! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。7 d) [9 z7 n1 \
●靓汤心水
& Q* ~7 e1 k+ m& _% q# n# _6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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