川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
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　　做法：
) z% P8 M$ h4 f$ t# D& M% s& [公仔箱論壇　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
) K7 S4 Y% Y  g9 }tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；5.39.217.76$ Y8 C6 n( X& @  q" M
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
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0 ~+ s1 g% V7 Y9 J5 E0 k/ _5.39.217.76　　功效：5.39.217.76* p* {! Q  l- d8 h. u9 }
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
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　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* t1 U% w2 |& V- N8 k
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
" ?4 |9 _& f) V0 u公仔箱論壇　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。5.39.217.76: i& G8 F/ v9 }# ?% {
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

无印良品

平時都好少飲呢個湯...公仔箱論壇6 g- j0 k  j5 E) U) b0 @

- \5 ^  ^7 w. \& n  _  j6 j可能系怕....
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