川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

* s' ~: b. D+ ?! p* Q　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。$ q# V! u6 ?# I0 t
　　
; X1 t5 A+ b! k1 ?( _$ E; r　　做法：
7 v4 b: w3 y% k8 X0 y" b5 X公仔箱論壇　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；# q  S; T! R* e( p
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
6 s8 F, P+ q) I# N- {+ ^, K* u3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
  M$ v! j3 [) p( H( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
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. B8 G, o3 n5 k- M. D公仔箱論壇　　●靓汤心水* e4 }: Y. D" Y8 X" B6 l
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
8 a5 N0 {' G. K5 r$ p　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
, u( l- s. E2 l9 ]　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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平時都好少飲呢個湯...tvb now,tvbnow,bttvb+ v  y2 Y8 H7 e; `  j

9 X0 @6 q/ C, _  b% n2 B/ A) X公仔箱論壇可能系怕....
0 ~# |9 G. O0 _$ Q1 d: G& B5 D; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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