川贝枇杷叶炖鹌鹑
， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻
 | | 干枇杷叶：10克 |
 | | 南、北杏：10克 |
 | | 鹌鹑：两只 |
 | | 元肉：10克 |
 | | 川贝：12克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
6 G7 Q6 E9 @( T 用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。5.39.217.76$ X, u$ u/ t9 F/ K7 t, b5 X7 ^
5.39.217.76) `, t/ m) v( }
做法：5.39.217.76: a' f5 i- j' `+ e% J t, F9 F7 |
1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. I" a) S3 j! O D3 ?, P+ M
2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
4 O* s" E- o" ~2 R* |公仔箱論壇 3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
, H8 z9 N/ q$ x; @公仔箱論壇 . }* Q0 \5 _- d0 T0 p
功效：
$ V" \7 c- ^9 H5 M' `, ]9 Y公仔箱論壇 止咳补气、润肺清热、补而不腻。
1 c" e2 {: J5 m* |. q2 [5 Z% \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- [ h5 m a1 r: A, E" f1 c
●靓汤心水
0 H* ?. L' _4 Q+ z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
, S7 u# ~5 N \0 w( L* B' @: J公仔箱論壇 2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
. x2 \" h* T* i8 c2 f. X5 V 3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。 |
發表於 2009-1-18 10:23 PM
| 
