魚香肉絲! ^9 k5 n ^0 S( E1 v
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材料:
5 M/ t" |+ |: l+ X公仔箱論壇瘦豬肉半斤tvb now,tvbnow,bttvb) I" T! l$ Z7 U e0 ~' e
荸薺6個5.39.217.765 p0 ?0 e7 K9 D! Y6 v+ W
乾木耳2大匙9 G# y h+ h( J" u; Z I7 i# n g% p+ S
薑末2小匙
9 V$ O$ I) i D* g& U5 R蒜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 C3 U- G! c* H6 V
醬油1大匙
( i4 L; V9 v( ?# h- T5.39.217.76太白粉1大匙5.39.217.76( F& a% n2 d# R2 S6 M
油3杯
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0 {" H9 Q& [2 ?% r: y0 W0 P5.39.217.76
6 @- f1 G& _$ V" w0 n) N" _% v. O醃料/調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ o' ?& d# }5 O- \ u
蔥末1大匙
" c) }1 d3 N0 K" E4 r9 U& P! l0 r公仔箱論壇醬油1大匙
1 B1 }4 r! ]! `6 C) v. f醋1大匙- \! O/ ~6 V# @
辣豆瓣醬1大匙" U% j8 Q; Z, Z/ Q
酒1/2大匙
: f; K6 x3 r A4 X糖1小匙
" r6 v& z/ ?- N- J: ]* P9 E* Q5.39.217.76鹽1/2小匙5.39.217.76% y d1 Y; }) L8 o, Z8 t
太白粉1小匙
5 w3 C8 m, I/ k8 [8 D5.39.217.76麻油1小匙
0 U, j c! s. c) K2 W; v, b胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 a. N* Y, v$ f
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb5 o% z) K( o1 v8 z
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
. O5 ?* A. w2 D( F7 s, \0 Q公仔箱論壇去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h T" K Q8 Y3 z2 e1 h, m$ O
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
. \" q' V1 j* l! S! d4 e之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 y2 T# i0 X9 m1 [8 @( M- U
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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