魚香肉絲tvb now,tvbnow,bttvb& e' N' d+ I, G9 \- e7 n
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; h4 C- |. r, g! f5 Z+ {材料:! T" [ Q7 Z2 r/ u
瘦豬肉半斤! s: g$ ~- _ D7 w- m9 h/ c7 p
荸薺6個5.39.217.76 p2 k& r( H, ^
乾木耳2大匙
2 d' o: x2 A; Y) T5.39.217.76薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 ?1 b; T* N. C; _
蒜末1小匙
' V; P3 @. Z& o/ m6 j- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
% i3 u/ k) y% y# D- L4 {+ W& O1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1大匙
9 h0 [3 o: m6 i" o, x& L9 l9 f油3杯
' Y7 J9 L+ o! i4 Z公仔箱論壇" _2 K+ c x% s" d
M; j, g) x( m7 ~$ c" c8 A5.39.217.76醃料/調味:
6 b% v, _" K: x) x, Q9 C- g蔥末1大匙公仔箱論壇 R- i; r% Q& O
醬油1大匙
0 R' A f! O7 }$ ]. | T/ F& D ]醋1大匙
0 i8 {. P# o" R" p辣豆瓣醬1大匙
+ e6 p4 ?0 y8 K N- @酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 U0 t% J* ^" M
糖1小匙公仔箱論壇% r7 ~5 a: o+ `* V& \( Z$ p
鹽1/2小匙5.39.217.76: W+ S* n8 J% [8 Q; p6 O
太白粉1小匙# O- R6 t3 z8 C$ Z+ _- r* N
麻油1小匙( t% r0 j& @) }9 H* X
胡椒粉少許5.39.217.768 X) \* n1 _' h8 d& A$ Q$ q
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.76' a5 t, S3 c0 i3 x5 f* E* p
去皮洗淨切絲公仔箱論壇% o. i, X+ H; s6 E
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5 T* e5 R$ p& F6 ~$ ^+ d公仔箱論壇3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
. L/ o) Q+ x7 m3 o+ Stvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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