[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。tvb now,tvbnow,bttvb7 F' ], r! k. P

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( d. W* u0 Q# P# G5.39.217.76下面介绍做法：2 r6 f# z- d7 s* ^# K$ B

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; [; V- i8 O( G2 B8 G配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。3 I8 H% Z  r) i) t, o8 j; L
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  u& W6 `" O+ S$ h. U1 m7 g1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
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" H% `! Z! U" E' O" Y8 d$ j公仔箱論壇3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。