材料及份量:
R y! B. H U, ~* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上脾肉 4塊
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調味料:公仔箱論壇( D! ?3 i& a7 v, D2 {0 L
日式醬油 4湯匙
4 B& k8 [; N! s味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇/ W+ G @9 r3 q) e: R
糖 3茶匙5.39.217.766 F$ a S3 F4 ] U e
薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [! ^- Z* C1 a% J& h
. t" r$ A) \! [+ x1 U* l6 _5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb% W: V' l9 P# m0 J2 H
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。5.39.217.761 y) ^2 |4 _, S; O" E! m
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
+ z1 i; I/ O5 z! O4 ~ G. ]公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: W' c7 L( Y1 C; @" J4 m+ \" P' d+ N
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5 r O( P: d/ M$ A
5. 取出斬件即成。0 V, \6 Z }, |- S. o4 V7 R% @
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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