材料及份量:
3 `% ^* \8 _2 ]公仔箱論壇雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* O0 K* Q7 k5 y
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調味料:
1 ?3 w) Y9 D+ W6 J. M日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: O7 B C9 @/ a- D) C& h! l
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5.39.217.76! e, M& m% V) m/ \7 U
糖 3茶匙% g1 c9 K* Z: w ~
薑汁 3茶匙# D1 R+ ^6 c& A/ Z7 T+ y3 Q& ~! p/ k
- z" b& l2 S5 {0 N& T1 D& dtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
4 p6 Q/ F& M0 N2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
3 K- X$ s, h; Z' m% h0 }3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
- g9 Z g R3 P4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
& h; _4 y) o- |1 b5.39.217.765. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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