[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
# K6 t5 W2 v  f; I" d大荳芽 1斤" j5 f; j. ]+ ]  b5 g
蒜頭 2-3瓣0 w$ E  v# q+ ?( {! u
免治豬肉 4兩  P. S* E% Y0 t9 H# q* j# Q: N4 Y; }

+ R! |2 s! v# ]2 C5.39.217.76調味料:
+ y! q' t+ C6 h0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
  }$ X4 S0 Y  d1 T& c9 f8 d, M公仔箱論壇酒少許5.39.217.76/ [& N% v0 P* R" Y6 G4 m; C" ]

8 P/ b3 s" x. d; H. i  m; }tvb now,tvbnow,bttvb製法:
  q; u- |& b, D  l公仔箱論壇1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ H, @2 k* _" V1 ?, B* J
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。, |6 V" ^5 B; b, c' }
3) 蒜頭剁成茸備用。
- u7 M6 p. B# O' A4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。5.39.217.76& I5 m3 S& Z& _8 \3 j( i
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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