口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 [; g3 w; c7 N5 f8 \
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
6 T$ \6 w! l# {- e. i" ]! ?, z大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
, E0 P4 L- b+ W$ ]公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k( Z1 M" |4 I9 `+ f/ \
吃蔥好處多！3益處非知不可
2 g: I# `5 f' ^3 I8 j- y3 M除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：9 ?# E8 _, w& |, H
益處1／解表、清熱、袪痰：
& t! S7 x! O* x4 m8 z蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。公仔箱論壇1 V" m9 n) ^! D$ I% C# E" Z D
益處2／改善血循環：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- I/ g4 P9 t! ~* [3 r8 A
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。公仔箱論壇! B, c0 n+ P9 s- x
益處3／消化：
/ M" P7 X7 l' R/ M K7 o% [5.39.217.76大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S* Z+ Q$ n$ O2 `
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
B! \3 S( u$ m# R+ x! M$ G5.39.217.76正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：5.39.217.764 w% ^* W' Y; z6 c
★蔥白粥. K+ T& s' T9 I; l5 k
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
/ {; ]" \( H- v, [tvb now,tvbnow,bttvb作法：
) G } R. _+ C& s$ q. D. ~/ Y1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! k: E3 A: o6 ^
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。公仔箱論壇7 w; h; o2 u/ b0 O
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
1 s' t( M3 h- v. B/ q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥油雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb, X! k3 q6 x+ o% R6 u; k
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
' ?0 }7 N- n) B1 I4 L5.39.217.76作法：5.39.217.76# s ~6 }% Q2 y9 |2 R3 n
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇! T* u9 u5 i) e, v% h
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。1 x, x1 E4 d2 F2 q
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
g; C3 H1 A9 a$ j1 z4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* @, k4 h1 b
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
1 ]# s/ x' Y2 }公仔箱論壇【小叮嚀】：' ]7 S5 b# }6 m: Z' G
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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