材 料：! Z" }1 Y; w+ M( n
雞 扒 500 克
# P' n) Y/ W( h7 {) l甘 筍 30 克 , \% L; y, V( M, v# K4 j- l7 O
蘆 筍 2 條 公仔箱論壇3 s* }5 A+ @2 E5 `
西 芹 1 條 公仔箱論壇6 t% J7 {/ G9 r
鹽 / 黑 椒 各 少 許
( Q5 g3 k% s, K3 b5.39.217.76: O- N- B/ `: d7 m8 T, g6 R; P( `
調 味 料 ：
( D8 E) G% f; Q! _( F信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉 各 1 湯 匙
3 x( \5 Y5 D$ h) J8 z8 ?5.39.217.76味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖 各 1 湯 匙公仔箱論壇- U( E, ^ ]" M' X* S# l* h$ P
$ e1 m9 \+ n9 v, f2 }
做 法 ：
* \& Q# h* Q6 V6 i! H Itvb now,tvbnow,bttvb1. 甘 筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
7 b y" I" L# E0 M' Z3 l' x% p! itvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
+ _3 D% I6 R9 h7 ?公仔箱論壇3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
4 r' O2 }. r) E( L* N9 C: O4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。 |
發表於 2010-5-16 06:11 PM
| 