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材料+ @# r) l7 p+ C0 V* M
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法* _, d; e4 g" u: v* m& ?& ]
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 W* C% y# _( j
+ U9 n0 p/ |1 I7 a; ~2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。4 U; J$ `5 `2 a7 a; Q- |* B* h( d/ e
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。. E( y4 D2 Z- @
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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