[中式食譜] 臘八豆炒魚子

甄華

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+ N" q5 e0 R2 G, y" M# a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。5.39.217.768 C1 F+ }+ n! [0 N
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。公仔箱論壇3 k) z4 n! S( A+ @# O3 ]. u
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb: a& w7 E% }, o) F) B7 A" I

7 ~7 r( s, w6 [/ e. S公仔箱論壇图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。5.39.217.76$ q; ^; |$ P2 Y+ h! C2 R
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。公仔箱論壇/ W+ U: V9 j' B  Y) k

: q/ A2 |6 f$ n* f# Ctvb now,tvbnow,bttvb图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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& m7 e/ C4 r9 x$ t7 a& W0 F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。5.39.217.76: h9 @2 Z6 b& O' B( V" j
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。公仔箱論壇7 k' s# [; v" i1 |7 I, L. @) t2 t1 C

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/ b$ j. C2 g1 `8 Z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【分享经验】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w3 @2 J* `. r

% G1 Y7 o; ~" ?. `  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。