[中式食譜] 臘八豆炒魚子

甄華

腊八豆炒鱼子
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" z7 L+ D# h8 g7 i/ }5.39.217.76【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。& O2 J4 m0 O0 m; S, k0 k" r

1 V9 K4 J1 Q" O% |* [% ]* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。( N3 G: Q" ]6 m. Y9 d$ {, S
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【做法】
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; j' U* y% X+ v4 s* jtvb now,tvbnow,bttvb图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。公仔箱論壇3 {- S2 z" _/ O- R+ x

. t4 t" v+ ]% U' S9 k! U& E% [2 ^7 y图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。5.39.217.763 C: b+ z5 P, u, j* c6 c2 q3 \0 a
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" t9 @! n. M

: d, D2 p$ b: h5 F+ L& q5.39.217.76熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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( ^. M$ N" v" }5.39.217.76【分享经验】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 S5 Q$ L/ n$ [

! X: A- `, a; {7 c! E% z公仔箱論壇  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。