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材 料5.39.217.761 U! `& O5 s- ~: n7 ~# M7 p H
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許
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做 法
* }% E/ `( ?* @) ?5 }/ r! a8 `公仔箱論壇1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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( }* Y& Q# K% V$ a; g/ [公仔箱論壇2. 茄 子 切 件 ，  幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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+ u/ o- }/ N# m) |3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 . r+ W( v' J( H# W
! K' I+ Z8 R' U4 Q' E, m" r' B公仔箱論壇4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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貼 士
0 V6 M! K7 ]0 T茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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