[西式食譜] 咖哩牛肉湯

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材料
9 j& T5 s( y7 B: p! C7 J9 C公仔箱論壇洋蔥.....1個公仔箱論壇! A, L+ d# X. u3 [
蒜仁.....30公克
8 E$ W1 c" P2 w! W) i  P* V7 ~) q+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪.....50公克
+ M3 d/ p1 q6 p* o, _2 X9 M/ Qtvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉.....300公克
$ w$ B/ |; D7 O9 E1 o, {7 \- L* X. k5.39.217.76牛骨高湯.....3000㏄
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! t7 g7 Q  I2 L' F4 S
鹽.....1茶匙
- f% W/ g4 _, u2 v5.39.217.76糖.....1/2茶匙
+ R) e. J5 |0 {4 j4 o( \咖哩粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ e  R) T4 y5 p
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4 H3 @; e  ^$ D7 v- }公仔箱論壇作法
& a, s- {& ?: H% ?" stvb now,tvbnow,bttvb1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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