! F' v. s; t5 f( s' ^5 s# qtvb now,tvbnow,bttvb材料
( v& R6 c" z( }1 x小里肌肉.....3片; H. o/ ]9 q v' C+ X: e
新鮮鼠尾草.....6片tvb now,tvbnow,bttvb% V7 _( F1 y/ ?/ Q2 ^' c
義大利風乾火腿.....3片
3 _* i, o$ V+ s) a5.39.217.76
/ y. V7 b" y( B9 M6 D: m" z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 H; N: d& Z" D1 A
調味料
2 @; N% t5 @* q. @: l: M蕃茄醬.....2大匙
& z6 r$ F3 |2 O* M2 B% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙
/ |8 s' ^7 G0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....30公克公仔箱論壇, O, t1 x( s5 J9 [( u) ^% T% q) F& i( D
義大利陳年醋.....5㏄公仔箱論壇4 v7 Q' j; O/ b) @6 \
: B" z9 s% u! U( S( ]- J8 `6 ]% [
# A+ ~4 Q# g3 D/ P' z作法
) o% B& [ I7 K L# F' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。7 \! m6 M9 s2 j* e
公仔箱論壇' J% a. T: B1 M" g4 M& ]
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
2 N9 B# R5 q5 L
: O1 p% V/ D6 d) O1 W; P- c0 }, ?. _3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。& Y: w; L; H% M2 X& b
( Z/ T5 d- d9 d; u* I$ W; e
公仔箱論壇5 A! g: y' ^5 G
Tips
( t& U3 M# p [0 Y5.39.217.76義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
6 ]. i" ?# I! K' N5.39.217.76公仔箱論壇3 H; `: F5 O: z$ h- i
|
發表於 2016-1-9 04:45 AM
| 