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材料公仔箱論壇: Q9 M; b* ~5 G( D
小里肌肉.....3片5.39.217.76! W- T0 B2 o$ `
新鮮鼠尾草.....6片
/ n8 h X0 x2 L; y( F' y義大利風乾火腿.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 |0 p6 `7 H, @' P1 t. }$ N
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9 Y' |0 |& ^. d$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, { V1 G; b0 B3 A+ e( s蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) x& `$ }$ V# p7 N
香草高湯.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h' p1 C) E1 D- Y+ D* A
無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h% o! @! g. F, Q' F
義大利陳年醋.....5㏄5.39.217.764 L9 \2 ]2 Z+ J- c5 T
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" z, W1 o$ k* _" Ntvb now,tvbnow,bttvb作法
3 w, b& f# _- U9 T% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。0 I8 W+ X3 c9 d4 b9 z
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。5.39.217.76# E+ c2 p$ ?6 N7 C+ e+ d9 n
2 P! q. L3 f% L/ M3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！7 q% G0 h! `# h( E0 m9 q
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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