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材料：公仔箱論壇' y; ^/ E+ D# v- }) X: e
急凍酥皮—一塊 (可自己搓酥皮，我家多數自己搓的，特別是冬天，會搓好放在凍櫃，用時拿出來很方便。但大家買坊間的現成急凍酥皮，其實都一樣的)
+ `. R7 x% p- i- `蘋果—一個
1 P" c: N; p( v' G: mtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉—1-2茶匙
% j c$ `7 v4 t0 B& j% T5.39.217.76砂糖—3茶匙
, L* Q8 V- [- l& |& H' x6 b雲呢拿香油—1/4 茶匙 /適量
3 o# ^$ r1 V$ k* `6 w5.39.217.76無鹽牛油溶液—少許公仔箱論壇9 y5 R4 L8 a, Z# b2 O5 M5 n" K4 y; ^
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先煮蘋果餡，將蘋果去芯後切細粒狀備用。
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# Z$ a3 {' P2 z. x. g) _' w; G! f: `1 J準備一個平底鑊，放入蘋果粒，肉桂粉、砂糖、雲呢拿，用中火煮至入味即可熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 L1 a c/ u- z' G# f* f
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把急凍酥皮一片從冷凍櫃拿出來，見有少少回軟狀態，就可以用刀切喜歡的長度，大約是5cm*5cm。 tvb now,tvbnow,bttvb. D" _! c! h) W
- w8 V; j8 f$ p j# @6 B1 `tvb now,tvbnow,bttvb之後用叉在每塊酥皮上平均刺上洞洞，再掃一層無鹽牛油溶液，就可以取適量蘋果餡放在酥皮中間。對摺，用手指把三邊都壓平。公仔箱論壇7 B0 F ^' n1 O) ~
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再用叉背在三邊壓上花紋，以及再用叉在表面刺一兩個洞。; A- z6 X5 ?( W$ X' [3 R
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在表面再掃一層無鹽牛油或雞蛋液。5.39.217.76 e' Y% S+ |3 a! l+ W. {1 H' ~7 g
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放入已預熱200度的焗爐焗12-15分鐘即成。 |
發表於 2015-2-9 04:12 PM
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