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鮮蚵 150公克
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油蔥酥適量) h2 z" C5 Z0 e
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8 p- e5 O6 S2 ^, O+ A' t【調 味 料】; g3 n! C2 W! U! C% A2 r
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料理米酒 1/2大匙- _1 l6 k, @6 k% O6 @" F5 e
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鹽 1/2小匙
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白胡椒粉 少許) ]$ A# E8 q8 O/ e, D! O$ q4 k* V
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【醃 料】
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公仔箱論壇5 u6 n, y1 ~5 p
薑汁 少許
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料理米酒 少許
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【做 法】$ v! T6 E: H# j. P% R* e
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! m- m5 \' l- n+ i1 ~公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
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2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。5.39.217.767 K; T9 i. `% w% Y7 ?* d, L
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。5.39.217.76$ ?5 [4 x+ w: K- ?
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4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。 |
發表於 2011-10-30 12:48 PM
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