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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
! b$ {7 p$ O- T/ Z7 Q6 h# t/ B6 I* 混合調成一碗調味汁
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: K. U% I1 K+ Z- G: d/ stvb now,tvbnow,bttvb調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒tvb now,tvbnow,bttvb) }: V( D" Q8 k) |3 a5 n5 Z
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
8 C: n4 ]+ u2 u公仔箱論壇5.39.217.76, V- ]4 l/ C# |4 C: S
做法：
, H/ h5 A5 |# m8 {& H+ \: n) F公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" v& o" ~0 R2 v s
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
" B, R) S7 V9 ^# a: A6 k" K公仔箱論壇* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
# s* R- \& d* G u4 s3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；/ R# Q) C8 U' a. w
, w4 P0 Z! U4 b4 h \5.39.217.764、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；公仔箱論壇. Q& z6 i' p5 s, w6 Q
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ v& v. q. ^. }
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
& D. e* a- J2 Etvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
9 ?' M# |' @# x4 V3 v& Y5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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