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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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4 J H+ g: e% ?9 M$ s9 |# G( d2 T* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 H- Q J" Z1 S* p3 O
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s9 S$ Q# }+ p5 R調料1：生抽、鹽、糖、白醋
0 I( q/ m+ a7 L+ v' g# G5.39.217.76* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
' ^/ H! ?& G. S4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- U8 N# Z8 u8 D |8 M, g, b
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做法：公仔箱論壇1 J5 g4 K7 }, m- A E: [
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
5 k* t; ~2 ~+ Z4 H4 |: F/ W C& Q公仔箱論壇2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
( D: T7 D% s' [* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
! L( x/ S' e/ {0 \ m公仔箱論壇3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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+ j8 ^: S. _( Q) I# a# j- J4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% p6 |- `/ L1 k) M
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇6 z% q3 @) p6 ]" h
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇( H, ]$ ]" P" J- g! F* \
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇7 {) Q; k9 Z- ]7 A' |8 e' D
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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