又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮公仔箱論壇8 L- B) x: y) ]$ f! T
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6 p) l7 B2 ?& ^+ A0 B7 Y! \/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 V" I2 Z8 ?; T$ \# V) m- ?( {$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
! J2 M; T. u0 K8 [( dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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米5.39.217.76# {1 Z" h) m5 h
2杯
K, o/ Q9 ~# y. @( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正常米杯）
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潤腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 q" }: U7 h. B" A
2條
: z' W( I7 x' a5.39.217.76臘腸
8 K( E' w- _) X" b$ g( |) o( Z2條
# M2 p P3 N: q W排骨
9 h" |7 m- e. Utvb now,tvbnow,bttvb400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: S- ?3 W7 R8 \7 O2 j$ [
0 Z. q# C2 c# @6 X6 C
* x4 P# b; P- L# J' K) B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb排骨調味：
( E8 ?4 j* X% f; q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I3 K$ D% R j, z豉油、
3 i! e: D0 o- @- R7 m# H- wtvb now,tvbnow,bttvb豆豉、蒜蓉
/ |; S- o# Q/ y' p' }5.39.217.76各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( G/ [& G- F* X
/ W0 ]- Q/ N$ X/ G( {- j$ wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油
3 n- S! s# \8 F; q$ R、雞粉、酒5.39.217.765 {( S, h# d# t6 Z
+ f) i4 @0 B: F! |0 J 1/2tvb now,tvbnow,bttvb0 L! Z2 `* j' L% S' R
茶匙
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& w8 u' d- r8 r( v1 J. O5 P5.39.217.76生粉、砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' w* E" Z% y* s$ F
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各1/4茶匙4 b' q8 s/ u! \. H+ ?
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胡椒5.39.217.76/ o' c; S: {% x
少許
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( N4 U0 ^) q& d& H4 W. l8 O" gtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 l: A) ~7 z7 o: e! H+ S
# o( E4 l/ V# Y7 P; I9 ^豉油 32 s6 p" ^1 }. Z/ s
湯匙5.39.217.764 u5 l/ W; x4 M
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砂糖 25.39.217.76/ g# @1 F5 y% N
茶匙6 f! J4 ~# F6 T) R
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味淋
# Q z8 ]4 p* |5.39.217.76 2 湯匙
- W# \8 J) I8 g" _/ o5.39.217.76（也可用2
9 w) _. ?, ?" L7 B! Q- E. A1 N5 Ktvb now,tvbnow,bttvb茶匙砂糖來代替）5.39.217.76% q3 N) L6 }5 ?% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" s$ M- w3 ~/ k8 H- K3 J3 M
' X; P O6 z% S/ r製法：公仔箱論壇1 K$ r+ _) a8 k- _% I% W9 ]
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
# _4 ?# b# H' ~- N9 t: l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 [) U/ E) w& i9 k. l5 ^
2）公仔箱論壇( h; @& H! R) Q* |3 @! ]0 R: O4 ~
排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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# j1 L3 j: s, l+ c0 v( |5.39.217.763）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
8 y1 }8 q5 T7 d3 I5.39.217.76將潤腸臘腸鋪在飯面上
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7 U3 w$ d7 k3 X. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
. n8 W" @2 z! p，轉小火煮5分鐘公仔箱論壇3 E9 o# W: X. U% {; {
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5）加入排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* `1 K" j0 T' e+ ]; Y6 n
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間tvb now,tvbnow,bttvb" k2 U4 w h' L
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6）熄火，讓飯焗8分鐘5.39.217.761 {0 b. [2 p% D' g9 u9 F
/ q0 t4 b4 o1 v" O e; Q公仔箱論壇7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘$ A- G* n! d. C2 F! U- Q% M4 L# ^
1 y7 [ {8 I/ R9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f, B4 W A0 \6 c% g; h% A小貼士：
4 m4 t9 `4 e0 X P% [: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘公仔箱論壇! _, g2 o2 @- H
* F/ j: g9 h2 e2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行公仔箱論壇0 m- k$ @1 [5 h# b5 g. l
! x5 |! g: K, v( B5.39.217.763）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間tvb now,tvbnow,bttvb! |1 }9 X: \- I3 ^( [2 I, x) p# ?+ X
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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