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和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量# X9 \* B0 E0 o1 N, ~ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& n9 a$ I" A4 a2 Z4 f
調味料公仔箱論壇, A) x- a6 w) L, u
鹽/胡椒粉各少許
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做法: s4 A. A, X2 {1 k; F' c4 u
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。) U3 \* Q8 y8 e# n- D' {1 Y8 E
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。5.39.217.762 j' Z% m/ Q, C1 m$ X& t+ ?
6 K* f2 B! h/ g) L2 \3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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. }4 k: m* K1 Y! ]$ c' A4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。公仔箱論壇% G4 H& O% I# s+ \
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 @+ l4 w& z+ f; {" Q5 h: h
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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