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材料公仔箱論壇) b5 X7 F2 t w# W2 T% d. s9 j6 H
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: ?" g4 x' E$ I* w8 P5 E
1 q; w0 p# K9 m) y1 X5 y! xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
" l! F8 E+ M# X) Y+ Z: }. b鹽/胡椒粉各少許
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% j; t4 A% J/ N, y4 x- z5.39.217.76做法- K t: T" J f3 l; o
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。- n2 `0 C( G8 d0 G
9 a' `2 X7 L9 h% A" Q' D9 Q L3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。5.39.217.768 `! W. u$ |, k* ]. Y0 f
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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