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( b+ s# J! q, Q3 y% t; a$ stvb now,tvbnow,bttvb材料' P1 h+ @/ u+ Q8 A1 j
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! q3 |; X: z) w/ i/ c% h( L
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調味料
9 O, V; p9 ~. V$ O* v5 J! G雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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做法
4 U" G8 |: _( I. i" B9 S5.39.217.761.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。' k3 m0 F" J6 i; }
$ a7 |1 X) H) a& c+ o公仔箱論壇2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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6 x2 U7 v$ f5 K3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。8 n* V% d/ Z5 R) I& p
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" i" y& ^+ U8 g. X0 { b8 t& e
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 5.39.217.76: V6 m" k6 `, W" j/ t( E
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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