蒜香牛柳條
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" R! L0 y0 U" s+ t& m5.39.217.76材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克公仔箱論壇, }4 \/ g8 l$ J* o6 P' F" v2 u) b
蒜鹽 - 1 茶匙公仔箱論壇. r9 l" U6 ^3 w/ j# n, X
蒜頭 - 6 粒
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獻汁：
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上湯 - 100 毫升
7 ?2 I; E' s3 o% p/ w: i% X- w鹽及糖 - 1/2 茶匙
4 w2 I. `* y0 k+ B, ^& m公仔箱論壇蠔油 - 1 茶匙% C+ Y2 e8 q7 t' H/ c! f4 _
生抽 - 1 茶匙公仔箱論壇# p4 R( Z( w, T# |
老抽 - 1 茶匙
* F2 w* }9 V! h, v" |+ @粟粉 - 1 茶匙公仔箱論壇9 D' p+ @- m* g' f# I6 D
胡椒粉及麻油 - 少許
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4 l8 Z5 u; c8 C做法：
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2 J, M3 X3 ?" Q* y( ~6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
( l$ ]0 S S( H! B( D8 J3 q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
3 M, g2 \) M' D- p' U3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb' E2 t3 J+ s, ~; G* P
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 R/ Z% o: e3 @
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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