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% R) p5 y2 u) ^! c: o0 gtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76+ Y2 @+ p- K+ k+ _
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克公仔箱論壇% k7 A+ U9 }& l0 z% D0 F
, j1 U# q/ J; i; ~, Y+ X0 z1 u5.39.217.76豬肉醃料
3 m" _5 |1 B9 Z, J$ U: t公仔箱論壇鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量2 Q' {: B8 F8 w- N& U4 \% Z
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做法5.39.217.766 \2 s! x! k" L0 {
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
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a0 \' T3 B% B7 P! c7 @5.39.217.762.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。5.39.217.760 u4 x/ ~1 c- t3 I! D
2 K- L$ L6 W% F: g' o- p5 e5 D3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, b" X, l" c/ C
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。4 U6 r# R( t2 O# b. i' Z9 w! z
( o% d. }7 v' U- b% ]3 W7 q! C公仔箱論壇6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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