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材5.39.217.766 O1 k( N& L) N' J" J% d
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
; S+ |% ] c# i( {8 t3 W Z; o# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ T$ U1 J9 L$ |' Y+ V
豬肉醃料公仔箱論壇& n8 z& J8 B3 m( L) d+ O2 D
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 F e: r7 E' G
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8 D, ?0 u; q/ Y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。5.39.217.76+ t* H" Y, f1 P1 H
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6 D) D0 b( {" T# {! O! ~做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ ~9 q- l% {, l
1.四季豆去筋後切長段。' O0 I: y+ _/ y* S ?
; L: d3 B! Q' B5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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9 Z2 S. a3 B" B7 M7 Y: g3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。5.39.217.763 w, ~* D0 E; b* a6 L
b, X+ V7 S# ztvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。8 `' B' [% Q) C% a! X y
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' _# D+ b+ h7 V) b9 Z
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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