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# }% B$ ?1 p+ _5 [3 f$ X3 s: Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
w; q1 t W5 v6 r! q9 ^% R g5.39.217.76桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
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. L. J h4 R/ X魚肉醃料$ z3 Q9 k) f+ x q6 l. x1 A
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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3 @* u+ Z# a8 G) C5.39.217.76公仔箱論壇! j* u3 z1 X6 u2 g, `/ c9 ?6 s$ o0 x: ~
做法
^& @+ x. ^5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
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2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
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! @- V% @% ]+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
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4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& w8 \* k' T# r- r$ x
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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