[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20100310/large/10ft3p.jpg[/img5.39.217.76- ~9 v+ y! n# R5 X1 E9 e
2 k: v3 B+ M7 y. c! {/ H, o$ V) f
材料 公仔箱論壇' H2 a2 _* n' m3 e1 D
清遠雞 1隻、蒜肉 60克（切粗粒）、芫荽 30克（切小段）、葱粒 40克、連衣花生肉 80克、清水 3公升、鎮江醋 24毫升、生抽 160毫升、雞粉 16克、砂糖 6克、四川辣油 40毫升、四川花椒油 25毫升' @: u/ B* m% h( w
: S+ o( V; @+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, @- c- I) f5 v P: L3 C* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將雞放入 3公升滾水中，開大火，手握雞頸向上下浸水 1分鐘，將雞放入水浸過面，水滾後轉細火浸煮20分鐘至熟透，然後將雞盛起放入凍水略浸降溫，再放入冰水浸 30分鐘；另留起 120克煮雞水。
8 e2 g- m* `. _. N* u6 I* ]6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f" W2 q: z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放入暖油用中火炸5分鐘至香脆，盛起瀝乾油，放上廚紙搓去花生衣，再放上碟中輕力將花生衣拋出，取出花生肉後用刀面壓碎成粗粒。5.39.217.762 u7 Y# w: B& b/ G% G' d- q
8 Z' c+ G; |4 x& [9 f% P5.39.217.763.將鎮江醋、生抽、120克煮雞水、雞粉、砂糖及蒜肉拌勻成醬汁。
2 {9 _7 ]8 V- N( H) b9 s& F9 s+ y) Z+ E j( D
4.將雞斬件上碟，淋上醬汁、四川辣油及四川花椒油，放上芫荽及葱粒，最後灑上花生碎即成。
: n% c' d6 U* X公仔箱論壇
" Z1 ~! A; t: H! H7 Y1 J5.39.217.76 公仔箱論壇5 _- v1 r; ?9 N$ S& c$ b
) F! ^1 [% G5 J- P& l& h
 + q2 A: B* @: b% s2 r s0 @
; L5 z( b3 H0 `# Z: ` 公仔箱論壇2 `$ Q' m/ h A1 n2 d! N
6 c! A2 W9 t4 h: n5.39.217.76 公仔箱論壇6 E5 S7 H; L' u0 h1 Z( G% A
|
發表於 2010-3-10 05:56 AM
| 