肚 皮  的 蘿 蔔 糕 還 未 完 全 消 化 ， 元 宵 已 趨 近 。 # T6 B9 H6 j6 b( u- E) \8 U
& I. z/ r& M2 m7 G1 t公仔箱論壇傳 統 以 來 ， 中 國 人 除 了 賞 花 燈 、 猜 燈 謎 ， 還 要 吃 象 徵 圓 滿 、 團 聚 的 湯 圓 。
3 B- t5 u5 O1 I7 R1 G& Z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& s& ]+ S# o- J) q
近 年 湯 圓 花 樣 愈 來 愈 多 變 化 ， 吃 過 奶 皇 朱 古 力 麥 提 莎 綠 茶 芒 果 餡 ， 我 還 是 鍾 情 傳 統 樸 實 的 芝 麻 湯 圓 。 5.39.217.761 w$ R6 v. P) b# r% ^
8 }* k6 ]$ f; k3 O5.39.217.76佳 節 當 前 ， 為 你 搜 羅 三 間 全 城 至 正 的 芝 麻 湯 圓 ， 祝 大 家 吃 過 之 後 ， 全 年 都 甜 甜 蜜 蜜 。
" b0 g8 `6 ~0 r1 k5.39.217.76公仔箱論壇% d% c$ c& \$ b* [
& ?, y; I1 M. W1 |- v" ~# @石 磨 是 阿 爺 留 下 來 的 古 董 ， 不 用 的 時 候 要 小 心 收 好 ， 不 能 好 天 曬 落 雨 淋 ， 否 則 磨 石 很 易 爆 裂 。 用 石 磨 磨 出 來 的 芝 麻 餡 ， 香 味 特 別 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb, W6 X! L9 B# I7 I
5.39.217.76( X' Z: C+ W4 W( \) ? n3 u
 2 G% _' A8 f1 @4 N: d: [
選 用 價 錢 較 貴 的 中 國 特 級 芝 麻 ， 外 形 飽 滿 ， 特 別 有 香 味 。
0 i! v) u9 m% g3 z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D" f3 @6 z: j7 R u6 Vtvb now,tvbnow,bttvb : x$ N' E# D, D
每 朝 磨 芝 麻 之 前 要 先 炒 至 香 。tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 i+ D# S7 s) D/ S' r
$ ~5 I% m$ g8 N9 @8 z( D4 ^9 j
4 n0 |7 N: F* I' K0 V5.39.217.76芝 麻 湯 圓 $13 一 客 五 粒 ， 湯 圓 皮 軟 糯 ， 芝 麻 餡 芳 香 而 幼 滑 ， 細 嚼 之 下 還 吃 到 一 陣 麻 油 香 。 （ 外 賣 生 湯 圓 $26/ 打 ）
8 q: ^' w5 k5 a" F5 c# X6 @tvb now,tvbnow,bttvb
# L. N- @ X* h0 L/ M( F公仔箱論壇山長 水 遠 去 上 水 吃 湯 圓 ， 朋 友 聽 見 都 以 為 我 傻 。 他 們 不 知 道 這 不 是 一 碗 隨 街 都 吃 到 的湯 圓 。 它 巴 閉 在 芝 麻 餡 是 以 人 手 用 石 磨 磨 出 來 ， 香 味 特 別 濃 郁 ， 入 口 粗 中 有 細 。
, B" V! f& C! Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ H/ o. \6 g8 z6 J5 G公仔箱論壇這 家 開 在 上 水 的 「 老 街 坊 」 ， 開 業 一 年 多 ， 門 面 不 起 眼 ， 賣 的 也 是 一 般 中 式 糖 水 ， 沒 有 多 少 人 知 道 這 兒 用 石 磨 來 做 甜 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb, U+ _: o1 x) c0 Q6 @4 V/ }
公仔箱論壇5 n4 o5 K8 }0 O7 u' q9 `
老 闆 王 生 明 知 用 手 動 石 磨 效 率 低 ， 又 花 氣 力 ， 也 甘 心 命 抵 專 程 從 鄉 下 把 石 磨 運 來 。 因 石 磨 的 摩 擦 力 比 機 器 小 ， 不 會 產 生 太 高 的 熱 力 而 破 壞 芝 麻 的 礦 物 質 ， 芝 麻 本 身 的 香 味 得 以 保 存 。
+ ?9 z- _6 A5 }: S1 G5.39.217.76
( e9 C, a$ M/ E- u) T1 l5.39.217.76王 生 每 朝 早 六 時 多 便 回 到 店 中 準 備 ， 先 把 芝 麻 洗 淨 ， 跟  炒 香 ， 再 將 之 倒 進 石 磨 面 ， 加 水 用 手 轉 動 石 磨 ， 磨 碎 了 的 芝 麻 漿 便 緩 緩 從 石 磨 罅 隙 中 流 出 來 。 他 每 日 大 約磨 一 至 兩 斤 芝 麻 ， 起 碼 要 磨 三 四 次 先 可 以 把 芝 麻 由 粗 粒 磨 至 幼 細 ， 一 磨 就 要 花 個 多小 時 。 3 ?7 f0 s$ ?3 G- n) }7 d$ Q3 R( X
+ L1 e* f/ z- S& ]; q/ {2 }
成 擔 心 機 ， 換 來 就 是 不 可 多 得 的 芝 麻 湯 圓 — — 湯 圓 皮 入 口 軟 滑 適 中 ，咬 下 去 一 朕 強 烈 的 芝 麻 香 撲 鼻 而 來 ， 入 口 時 有 種 細 沙 的 幼 滑 質 感 ， 濃 郁 得 有 點 像 吃芝 麻 糊 ， 如 果 薑 湯 辣 一 點 更 佳 。公仔箱論壇 U1 x5 Z9 N# j. p2 ]( u2 r, G
& w0 T) A8 _ k wtvb now,tvbnow,bttvb( Q. q' v- m/ k! e7 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 f2 J; Z$ b( z8 w# @
# X; ~+ M1 [+ m2 d8 D& O老 街 坊 甜 品公仔箱論壇; [9 M, z, u& B
營 業 時 間 ： 12nn-1am （ 逢 星 期 三 休 息 ） |
發表於 2009-2-8 02:01 PM
| 
發表於 2009-2-12 02:14 AM
|