肚 皮  的 蘿 蔔 糕 還 未 完 全 消 化 ， 元 宵 已 趨 近 。
% Q- E' d; q9 a( u f8 A" atvb now,tvbnow,bttvb
8 ~. x4 ` r1 R# i5.39.217.76傳 統 以 來 ， 中 國 人 除 了 賞 花 燈 、 猜 燈 謎 ， 還 要 吃 象 徵 圓 滿 、 團 聚 的 湯 圓 。
' `9 B+ [! r6 W9 F- Itvb now,tvbnow,bttvb
, A# r3 U7 A6 m近 年 湯 圓 花 樣 愈 來 愈 多 變 化 ， 吃 過 奶 皇 朱 古 力 麥 提 莎 綠 茶 芒 果 餡 ， 我 還 是 鍾 情 傳 統 樸 實 的 芝 麻 湯 圓 。 公仔箱論壇( ^& U0 @. \, Z/ q& F. c3 [
% r- e6 y9 x& o4 p佳 節 當 前 ， 為 你 搜 羅 三 間 全 城 至 正 的 芝 麻 湯 圓 ， 祝 大 家 吃 過 之 後 ， 全 年 都 甜 甜 蜜 蜜 。公仔箱論壇7 f- ?& H0 q$ v8 t( u! q0 V
7 A' O, ~( i4 L, ]* t# y- m
2 C1 ?% Z* ]# E5 U; p/ F2 Jtvb now,tvbnow,bttvb石 磨 是 阿 爺 留 下 來 的 古 董 ， 不 用 的 時 候 要 小 心 收 好 ， 不 能 好 天 曬 落 雨 淋 ， 否 則 磨 石 很 易 爆 裂 。 用 石 磨 磨 出 來 的 芝 麻 餡 ， 香 味 特 別 濃 。
5 v' H$ F! ^& M% g8 ~; q3 U6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d( X$ l2 w5 O) j5.39.217.76 公仔箱論壇8 T, K0 B! @' c0 A9 f/ |! w5 q) J
選 用 價 錢 較 貴 的 中 國 特 級 芝 麻 ， 外 形 飽 滿 ， 特 別 有 香 味 。- z3 C' u% O6 z. `& u2 M8 E; r0 B
3 d9 Y0 r; C5 B5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# O& c: L' p) z" v1 J3 e9 w. {5 b. K
每 朝 磨 芝 麻 之 前 要 先 炒 至 香 。tvb now,tvbnow,bttvb" z3 i0 y5 N! m+ J; v; C9 O
4 V' M9 a) r: G3 A5.39.217.76
- ~0 v: o! N) F5.39.217.76芝 麻 湯 圓 $13 一 客 五 粒 ， 湯 圓 皮 軟 糯 ， 芝 麻 餡 芳 香 而 幼 滑 ， 細 嚼 之 下 還 吃 到 一 陣 麻 油 香 。 （ 外 賣 生 湯 圓 $26/ 打 ）公仔箱論壇" Q1 |! c# H2 K6 }( E$ ^/ O
( z8 D4 r& ?* p
山長 水 遠 去 上 水 吃 湯 圓 ， 朋 友 聽 見 都 以 為 我 傻 。 他 們 不 知 道 這 不 是 一 碗 隨 街 都 吃 到 的湯 圓 。 它 巴 閉 在 芝 麻 餡 是 以 人 手 用 石 磨 磨 出 來 ， 香 味 特 別 濃 郁 ， 入 口 粗 中 有 細 。
9 z7 U# y# O4 a7 K- ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& e( m( q! u- q. c8 ^7 w
這 家 開 在 上 水 的 「 老 街 坊 」 ， 開 業 一 年 多 ， 門 面 不 起 眼 ， 賣 的 也 是 一 般 中 式 糖 水 ， 沒 有 多 少 人 知 道 這 兒 用 石 磨 來 做 甜 品 。
" G) k6 O- B4 P0 x- ~' Z3 \" X5.39.217.765.39.217.76$ g. Q# r/ S2 c) h
老 闆 王 生 明 知 用 手 動 石 磨 效 率 低 ， 又 花 氣 力 ， 也 甘 心 命 抵 專 程 從 鄉 下 把 石 磨 運 來 。 因 石 磨 的 摩 擦 力 比 機 器 小 ， 不 會 產 生 太 高 的 熱 力 而 破 壞 芝 麻 的 礦 物 質 ， 芝 麻 本 身 的 香 味 得 以 保 存 。
3 k0 {( O; M: ^) J' h0 O2 `2 V8 z
/ _" s' V0 K$ z$ A! Q公仔箱論壇王 生 每 朝 早 六 時 多 便 回 到 店 中 準 備 ， 先 把 芝 麻 洗 淨 ， 跟  炒 香 ， 再 將 之 倒 進 石 磨 面 ， 加 水 用 手 轉 動 石 磨 ， 磨 碎 了 的 芝 麻 漿 便 緩 緩 從 石 磨 罅 隙 中 流 出 來 。 他 每 日 大 約磨 一 至 兩 斤 芝 麻 ， 起 碼 要 磨 三 四 次 先 可 以 把 芝 麻 由 粗 粒 磨 至 幼 細 ， 一 磨 就 要 花 個 多小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A U @5 M$ y* V* x# ?! E: f* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 r5 Z I4 }: b; j
成 擔 心 機 ， 換 來 就 是 不 可 多 得 的 芝 麻 湯 圓 — — 湯 圓 皮 入 口 軟 滑 適 中 ，咬 下 去 一 朕 強 烈 的 芝 麻 香 撲 鼻 而 來 ， 入 口 時 有 種 細 沙 的 幼 滑 質 感 ， 濃 郁 得 有 點 像 吃芝 麻 糊 ， 如 果 薑 湯 辣 一 點 更 佳 。tvb now,tvbnow,bttvb- H6 z3 F) m( o1 _. P* \8 ^
公仔箱論壇% t- y& P$ \9 C+ M2 ?3 j. S5 Z7 T
0 @6 O% l: ~( T. V# }( ? a公仔箱論壇 5.39.217.76$ c" k. U" K. m+ `
( p# W# A/ Q$ z4 N3 i4 s6 E) l0 r
老 街 坊 甜 品
1 {# S2 t/ p9 k( a+ o& ztvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 12nn-1am （ 逢 星 期 三 休 息 ） |
發表於 2009-2-8 02:01 PM
| 
發表於 2009-2-12 02:14 AM
|